鳳凰芋飛 高樹鄉推芋旺酥

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拜大武山冷泉水與砂礫土質之賜,高樹鄉出產的鳳梨、芋頭品質極佳,但因缺少品牌包裝,長期淪為他品牌替代品。屏縣府為此結合高樹農會推出屏東好物「鳳凰芋飛」,並研發獨有的「芋旺酥」,縣長潘孟安12日舉行記者會替農民發聲行銷。

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潘孟安說,高樹鄉的芋頭全台有名,可惜沒有品牌來包裝,大家都只知道甲仙、大甲芋頭,但其實很多知名品牌的芋頭酥內餡都出自高樹。為了讓高樹芋頭被大家看見,縣府與農會、產銷班、合作社等合作,推出屏東好物「鳳凰芋飛」品牌,走出自己的路。

他指出,高樹除盛產芋頭、耕種面積455公頃是全台第3大產區外,鳳梨更是第1大產區有3330公頃,當中金鑽鳳梨還聞名全球,此2種農作因有大武山下的砂礫土質、水源水質水量保護區的冷泉水,鳳梨是甜度高、果肉細緻,芋頭則酥鬆、香氣濃郁,因此將2者一同行銷,可望達雙劍合璧的效果。

縣府還媒合相關單位研發出「芋旺酥」。農業處指出,芋旺酥是芋頭外皮包裹鳳梨內餡,酸甜口感帶有芋頭香,待市場調查完成後就量產發售,相信會成為酥餅市場新亮點。

高樹農會理事長洪華進說,品牌的建立對於農民而言真的很重要,盼「鳳凰芋飛」能帶來新光景。

 

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